منتديات بسمات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

منتديات بسمات :: ©~®§][©][ منتديات الأسرهـ ][©][§®~© :: ~{ آطًٍـبًَآٍآٍقٌٍ آ|شًٍ|ـهٍَِـًٍـىًٍ ـًٍـآ
 

 شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":.

اذهب الى الأسفل 
+6
صفحة الذكرى.
بنوتهـ كيوتـ
":ريومة:"
وتيــــن الشــــوق
خـيـآآلـ الـ|ش|ـوؤوقـ..~}
•°بسمہَ خ ـجل°•
10 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
•°بسمہَ خ ـجل°•
بسمة جديدة
•°بسمہَ خ ـجل°•


انثى تاريخ التسجيل : 23/12/2008

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Empty
مُساهمةموضوع: شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":.   شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Emptyالثلاثاء يناير 06, 2009 8:27 am
السلآم ع ـليكم ورح ـمة الله وبركآتة

كيفكم بنآآآآآت..؟؟
سندويش الشاورما من صنع يديك
شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Get-1-2009-puk4dq13

المقادير :

كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة
( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل .[/size]

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Get-1-2009-uv5r2t0v

[size=24]لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج


شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Get-1-2009-sytnlh2j

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم
قومي بهذه الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Get-1-2009-hg0ta491

لزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...

نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
المقادير :

3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة
بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Get-1-2009-ys4cj5ed

حمى صاج او طاوه حتى يصل الى درجة متوسطة
يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز
وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...
اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ..
ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Get-1-2009-1i62cew5

خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...
الحين دور اللف نكون مجهزين :
بقدونس مفروم
بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق
( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )
طحينية او ( طرطور )

وهو يتكون من:

كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونصف ...

.يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...
نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ...
ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد
فان الخليط يتكتل ..يضاف زيت الزيتون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ..
. بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحب

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Get-1-2009-cqsx9thp

ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي
=========

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Get-1-2009-b9nhbkxt

وبالهـ ـناء والع ـافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خـيـآآلـ الـ|ش|ـوؤوقـ..~}
بسمة ماسية
خـيـآآلـ الـ|ش|ـوؤوقـ..~}


انثى جنسيتك : سعودية
كيف تعرفت علينا ؟ : قوقل
مزاجك اليوم : شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Maa11
تاريخ التسجيل : 08/02/2008

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":.   شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Emptyالأربعاء يناير 07, 2009 4:46 am
يم يمي ...


شكلها خطنطريره

يثلموو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://basamat.ahlamontada.com
وتيــــن الشــــوق

مـشـرفـة


وتيــــن الشــــوق


انثى جنسيتك : سعودية
مزاجك اليوم : شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Tv11
تاريخ التسجيل : 25/12/2008

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":.   شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Emptyالجمعة يناير 09, 2009 12:25 am
w0o0o0o0o0w
شكلهااااااااااا خطيره واكيد طعمهااا اخطر

تسلميين يا بسمة خجل على الشورما

يعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
":ريومة:"

مـشـرفـة


شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. 4-67


تاريخ التسجيل : 22/12/2008

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":.   شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Emptyالجمعة يناير 09, 2009 11:52 am
مشكوووووووووووورة شكلها لذييييييييييييذة

تقبلي مرووووووووووري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنوتهـ كيوتـ

مـشـرفـة


بنوتهـ كيوتـ


انثى جنسيتك : سعودية
مزاجك اليوم : شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Crazy10
تاريخ التسجيل : 24/12/2008

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":.   شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Emptyالثلاثاء يناير 20, 2009 11:40 am
وااااااااااااااااو 5


مررره رووعه 28


ودي آكل بس عجازة اروح اصلح لي 24
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صفحة الذكرى.

مـشـرفـة





انثى كيف تعرفت علينا ؟ : قوقل
تاريخ التسجيل : 24/01/2009

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":.   شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Emptyالجمعة يناير 30, 2009 2:10 pm

مشكوورة ماشاء الله راااااااااااائعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تبـ :) ـسم

مـشـرفـة


تبـ :) ـسم


انثى كيف تعرفت علينا ؟ : قوقل
مزاجك اليوم : شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Astahb10
تاريخ التسجيل : 19/01/2009

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":.   شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Emptyالجمعة فبراير 20, 2009 5:48 am

يم يمي

رووعة

تسلم أنآملك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
"عبير الحياة"

مـراقـبـة


شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. 1-80


انثى العمر : 30
جنسيتك : سعودية
كيف تعرفت علينا ؟ : قريبتي
مزاجك اليوم : شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Makhno10
تاريخ التسجيل : 28/12/2008

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":.   شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Emptyالإثنين فبراير 23, 2009 3:55 am
والله انا عندي حساسية من الطحيييينة

عشان كذا معليش تعلميني طريقة بالدجاج بدون طحينه 40
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سوسو الاموره

مـشـرفـة


سوسو الاموره


انثى جنسيتك : سعودية
كيف تعرفت علينا ؟ : قوقل
مزاجك اليوم : شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Maa11
تاريخ التسجيل : 06/07/2009

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":.   شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Emptyالإثنين أغسطس 10, 2009 6:09 am
وااااااااااااااااااو شكله لذيذه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جلكسي والناس عكسي
بسمة جديدة



انثى جنسيتك : سعودية
كيف تعرفت علينا ؟ : صديقتي
مزاجك اليوم : شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Maa11
تاريخ التسجيل : 27/03/2010

شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":.   شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. Emptyالأحد مارس 28, 2010 9:48 am
يسلموووو تقبلي مروري شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":. 810622
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شورمآإآإآإآ.:" بالصورر ":.
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بسمات :: ©~®§][©][ منتديات الأسرهـ ][©][§®~© :: ~{ آطًٍـبًَآٍآٍقٌٍ آ|شًٍ|ـهٍَِـًٍـىًٍ ـًٍـآ-
انتقل الى: